2026年1月5日，以“山城麻辣行天下，火锅沸腾香全球”为主题的重庆市南岸区火锅商会2025年度盛宴在重庆圆满落幕。作为年度盛典的重要环节，活动现场对在火锅供应链领域表现突出的优质企业进行了表彰。重庆牧盟食品有限公司旗下核心品牌“渝牧风牛油”凭借卓越的产品品质与稳定可靠的供应服务，从众多参评企业中脱颖而出，荣获由重庆市南岸区火锅商会颁发的“金牌供应商”荣誉称号。

重庆市南岸区火锅商会成立于2019年，是统一由工商联领导的正规联盟商会组织，目前已拥有近五百家注册会员单位，涵盖火锅餐饮企业、食材供应商、底料生产商等火锅产业链各环节。商会每年在年度盛宴期间开展供应商评选活动，旨在发掘和表彰一批品质过硬、服务优良的标杆供应商，助力火锅产业链上下游协同发展。“金牌供应商”称号评选标准严苛，参评企业须经过产品质量检测、客户满意度评价及行业专家综合评审等多个环节，在火锅行业内具有较高的含金量和公信力。

此次获奖的“渝牧风”牛油是重庆牧盟食品有限公司的主力产品线，涵盖液态牛油、臻品牛油系列、老火锅牛油系列及定制牛油系列等多个品类。渝牧风牛油精选优质牛脂肪为原料，采用先进生产工艺，实现脱色脱臭、去塑化剂的同时保留牛油浓郁脂香，产品具有“不浑汤、不起泡、不粘锅”等突出特点，适用于各类红油火锅底料生产。目前，渝牧风牛油已稳定供应重庆秋霞、千椒红、凯鸿食品等多家知名食品生产企业及餐饮客户，凭借卓越品质深受市场认可。

重庆牧盟食品有限公司成立于2019年，总部位于重庆市合川区龙市镇，是一家专业从事食用牛油生产销售及农产品加工的综合性企业。公司在合川拥有1.5万余平方米的现代化生产基地，年产优质火锅牛油一万余吨。在供应链体系方面，公司在新疆、内蒙古、青海、甘肃等核心原料产地建设了成熟的供应渠道，生产车间全部采用自动化加工设备，实现了高效、环保、卫生的现代化生产流程。在管理体系建设方面，牧盟食品已取得并严格执行ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、职业健康安全管理体系等多重权威认证，全面构建了从原料采购到成品出厂的全流程质量管控体系。

近年来，重庆市高度重视火锅产业发展，将食品及农产品加工产业纳入“33618”现代制造业集群体系，把火锅食材作为重点产业链大力发展。与此同时，国家标准《动物油脂牛油》（GB/T46004-2025）已于2026年2月1日正式实施，为牛油品质划出明确红线，推动行业向更纯、更稳、更安的方向升级发展。在此背景下，火锅供应链企业正加速向品质化、标准化、品牌化方向转型，牧盟食品此番获评“金牌供应商”，是对企业多年来坚持高质量发展路线的有力印证。

重庆牧盟食品有限公司相关负责人表示，荣获南岸区锅商会“金牌供应商”称号，是行业及大客户对牧盟食品和渝牧风牛油的高度认可与信任。未来，公司将持续加大研发投入，精进生产工艺，不断完善质量管理体系，持续为广大火锅餐饮企业及底料生产商提供高品质、高稳定性的牛油产品。同时，牧盟食品也将积极发挥金牌供应商的示范引领作用，深入融入重庆市火锅产业生态建设，为推动重庆火锅产业高质量发展贡献应有力量。