4月28日，重庆市火锅产业协会六届四次会员大会暨涪陵“榨菜+火锅”融合新品推介会在涪陵慧谷湖科创酒店隆重举行。本次大会以推动重庆火锅产业高质量发展为核心，聚焦产业融合、标准体系建设和品牌国际化。重庆牧盟食品有限公司作为协会重要成员单位，与其他协会会员、餐饮精英、渠道伙伴等共同出席本次盛会，共谋发展大计。

会上，重庆市火锅产业协会与涪陵榨菜集团签署了战略合作协议，共同推动两大渝派美食IP深度融合。市商务委一级巡视员彭和良强调，要以《重庆火锅产业发展促进条例》实施为契机，推动重庆火锅产业在品牌建设、产业链升级等方面实现新提升。会长陈国华亦表示，将充分发挥协会的资源优势，加快火锅场景运用开发，共同书写重庆火锅在全球范围内高质量发展的新篇章。

会上透露，《重庆火锅产业发展促进条例》将于5月1日正式施行，这是全国首部火锅产业地方性法规。以此为契机，重庆火锅行业将围绕“聚力打造世界火锅之都”的目标，开展六大行动，全方位提升产业影响力和市场竞争力。

重庆牧盟食品有限公司作为重庆市火锅协会会员单位，在本次大会上展现了火锅产业链上游供应商的责任与担当。公司现已在重庆合川建成万余平方米生产基地，年销售辣椒达五千余吨、年产优质火锅牛油三万余吨，在新疆、内蒙古、甘肃等优质农产品主产区均设有稳定的原料供应渠道，从源头上保障了产品的高品质。公司已先后通过ISO9001、ISO22000、HACCP等多项管理体系认证，旗下“渝牧风”牌牛油产品因脂香浓郁、无塑化剂、不浑汤不起泡等优点，深受各大红油火锅底料生产企业和广大客户的信赖与好评。

在“火锅+”产业升级的时代背景下，牧盟食品通过参加此次年度会员大会，深刻认识到以科技赋能传统工艺、推动全产业链协同共进的重要性。放眼未来，重庆牧盟食品有限公司将继续秉持高标准的食品安全理念，加大产品研发和品控投入，为重庆火锅企业提供更优质、更稳定的牛油、花椒等核心食材，并积极响应协会号召，深度参与行业“产业链”行动，为推动重庆早日实现“5000亿产业”目标贡献应有的力量。

通过此次市火锅产业协会六届四次会员大会，重庆火锅产业站在了新的起点上。重庆牧盟食品有限公司将与全体会员单位一道，紧跟行业发展大势，擦亮重庆火锅这张靓丽的城市名片，打造热辣滚烫、红红火火的世界火锅之都。